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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)是中華人民共和國(guó)教育部職業(yè)技術(shù)教育司組織編寫(xiě)的全國(guó)中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)專(zhuān)業(yè)教材，為教育部規(guī)劃教材。全書(shū)依據(jù)勞動(dòng)部和國(guó)家旅游局頒發(fā)的有關(guān)工人技術(shù)考核條例和等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，由經(jīng)驗(yàn)豐富的專(zhuān)家編寫(xiě)和審定。///本書(shū)在內(nèi)容上吸收了國(guó)內(nèi)外有關(guān)前廳與客房服務(wù)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，突出了服務(wù)技能的實(shí)踐環(huán)節(jié)，從實(shí)際出發(fā)，全面闡述了前廳與客房服務(wù)的基本知識(shí)，內(nèi)容豐富、翔實(shí)。///本書(shū)可作為旅游職業(yè)高中、中專(zhuān)、技工學(xué)校的服務(wù)專(zhuān)業(yè)教材，亦可作為服務(wù)行業(yè)崗位培訓(xùn)教材和從業(yè)人員閱讀學(xué)習(xí)。