王煥華,別名王水、1946年6月出生,江蘇省南京市人。中國農工民主黨南京市委委員。1970年畢業(yè)于南京中醫(yī)學院,曾先后在射陽縣中醫(yī)院、南京鐘山醫(yī)院和國營華東電子管廠職工醫(yī)院任職,現為副主任中醫(yī)師。他長期從事中西醫(yī)臨床診療工作,在治療脾胃病、呼肖系疾病、頑固復發(fā)性口腔潰瘍和多尿癥方面,有著自己獨特的經驗。王先生又勤于著述,近十多年來先后在中國大陸和臺灣省出版發(fā)行了《長壽藥粥譜》、《藥粥療法》、《家庭保健飲料》、《實用健兒藥膳》、《中國傳統(tǒng)飲食宜忌全書》、《中國藥話集》等食療食養(yǎng)和學術專著共150萬了。此外,還先后在江蘇省和臺灣省發(fā)表了藥粥療法及其應用、尿道綜合征的中醫(yī)治療、論“胃為后天之本”、雷火針治痛舉隅等學術論文。