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現(xiàn)代飯店管理

現(xiàn)代飯店管理

定　價：￥17.00

作　者： 余炳炎，朱承強著
出版社： 上海人民出版社
叢編項： 現(xiàn)代飯店管理系列
標　簽： 飯店
ISBN： 9787208023697 出版時間： 1996-01-01 包裝： 平裝
開本： 20cm 頁數(shù)： 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

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作者簡介

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圖書目錄

第二版前言
第一章 飯店和飯店業(yè)概述
第二章 飯店管理理論
第三章 飯店組織與管理制度
第四章 飯店經(jīng)營戰(zhàn)略與決策
第五章 飯店市場營銷管理
第六章 飯店服務質(zhì)量管理
第七章 飯店人力資源管理
第八章 飯店財務管理
第九章 飯店...  

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