茶，是我國(guó)物質(zhì)文明和精神文明的結(jié)晶，是中華民族對(duì)全人類的重大貢獻(xiàn)之一。中華民族是歷史悠久又極富理性的民族。早在遠(yuǎn)古人類剛剛從動(dòng)物屬群中分離出來之后，我們的始祖伏羲氏便帶著人的理性，“仰則觀象于天，俯則觀法于地，觀鳥獸之文，與地之宜，近取諸身，遠(yuǎn)取諸物，于是作八卦，以通神明之德，以類萬物之情”（《易經(jīng)·系辭傳》）。此后，在千萬年的歷史發(fā)展中，舉凡日月星辰、風(fēng)雨雷電、山川河海、草木烏獸，宇宙間森羅萬象、變化無常的種種物態(tài)，無一不被哲人賦予理性的探索，融進(jìn)了人的意識(shí)、觀念和智慧，所謂“煙云泉石，花鳥苔林，金鋪錦帳，寓意則靈”（王夫之語），于是天下萬物皆成為人們表達(dá)意念、寄托感情、宣示哲理乃至規(guī)范行為的精神文化。茶自然也是如此，這便是隨著物質(zhì)生活中茶葉飲用而出現(xiàn)的精神生活中的茶道文化。茶葉與茶道，便是中國(guó)人民向全世界人民物質(zhì)的和精神的雙重奉獻(xiàn)。
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