經濟動物不僅可作為人們的美味佳肴，豐富菜籃子，而且它的醫(yī)療保健作用也日益引起人們的注目。過去人們主要從自然界獲取經濟運行。但是隨著社會的發(fā)展，捕捉量的增加以及經濟動物的生長環(huán)境的惡化，致使野生經濟動物數(shù)量越來越少，不能滿足人們日益增長的需要，這就促使人們發(fā)展人工養(yǎng)殖經濟動物。當前，國際上經濟動物的養(yǎng)殖、開發(fā)正方興未艾。在我國廣大農村，經濟動物的養(yǎng)殖正在掀起，逐漸形成一項新興產業(yè)。經濟動物飼養(yǎng)隊伍不斷壯大，養(yǎng)殖規(guī)模日益擴大，養(yǎng)殖種類越來越多。我國的經濟動物資源豐富，種類繁多，發(fā)展前景十分良好。要搞好經濟動物的養(yǎng)殖并獲得成功，需要有科學的態(tài)度，了解所養(yǎng)動物的生活習性，掌握養(yǎng)殖技術和繁殖方法，根據(jù)當?shù)刈匀粭l件，選擇養(yǎng)殖項目。為使廣大飼養(yǎng)者盡快掌握經濟動物的養(yǎng)殖技術，我們組織有關科技人員編寫了《經濟動物養(yǎng)殖技術》叢書。在編寫過程中，我們力求深入淺出，通俗易懂，著重介紹經濟動物的生活習性、養(yǎng)殖價值、繁殖和養(yǎng)殖技術、疾病防治。
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