茶

《商品國(guó)際工貿(mào)指南譯叢》總序
前言
1 茶的歷史與起源
東方淵源
茶與英國(guó)的關(guān)系
茶字溯源
2 茶葉的栽培種
茶葉植物
茶樹(shù)的栽培
種植
茶樹(shù)管理
采摘
修剪
3 茶葉的加工
加工步驟
茶廠(chǎng)
分級(jí)
茶葉種類(lèi)
紅茶
綠茶
黃茶
烏龍茶
白茶
普洱茶
4 茶葉的增值
茶葉的包裝
產(chǎn)品范圍
5 世界茶葉生產(chǎn)
生產(chǎn)趨勢(shì)
產(chǎn)茶國(guó)
6 世界茶葉消費(fèi)
消費(fèi)趨勢(shì)
茶葉消費(fèi)國(guó)
7 茶葉進(jìn)出口
進(jìn)出口走向
運(yùn)輸
茶葉出口國(guó)
8 茶葉市場(chǎng)與營(yíng)銷(xiāo)
拍賣(mài)
交易程序
價(jià)格
供應(yīng)與需求
營(yíng)銷(xiāo)
9 茶葉質(zhì)量的評(píng)定與控制
關(guān)鍵因素
茶葉審評(píng)
拼配
10 茶與健康
有關(guān)茶的各種說(shuō)法
茶的成分
茶對(duì)健康之益處的研究
附錄1 1991-1996年茶葉生產(chǎn)與出口狀況及96/97年間相應(yīng)有月份生產(chǎn)
附錄2 文獻(xiàn)目錄
附錄3 索引
譯者后記