34種根莖類名特蔬菜栽培技術(shù)

　　隨著生活水平的不斷提高，人們不但要求餐桌上四季都有新鮮蔬菜，而且要求蔬菜的花色品種更加豐富，希望蔬菜具有更多的營(yíng)養(yǎng)、保健作用。名特蔬菜由于其口味特色、營(yíng)養(yǎng)、保健價(jià)值，越來(lái)越受到人們的青睞。名特蔬菜是相對(duì)于大宗蔬菜而言的，大多是從國(guó)外引進(jìn)的優(yōu)良品種，也有野生馴化的品種。由于名特蔬菜的售價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通蔬菜，可給種植者帶來(lái)可觀的收入，大大激發(fā)了農(nóng)民的種植熱情。但目前，名特蔬菜的栽培技術(shù)還未被廣大菜農(nóng)所掌握。為此，我們組織國(guó)內(nèi)知名蔬菜專家，精心編寫(xiě)了《綠鳥(niǎo)叢書(shū)——名特蔬菜篇》。本套叢書(shū)共12本，圍繞名特蔬菜為一主題，闡述了種子生產(chǎn)、種軒的培育、栽培、病蟲(chóng)害防治、采收、貯運(yùn)、營(yíng)養(yǎng)與烹調(diào)等內(nèi)容與技術(shù)。適用于名特蔬菜生產(chǎn)者、營(yíng)銷者、農(nóng)技人員、城鄉(xiāng)特菜消費(fèi)者閱讀與參考。

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