如何科學地安排好孩子中考、高考前后的一日三餐，始終是困擾家長的一大難題。 常見的情況是，繁重的學習負擔與過度的心理壓力，往往會使孩子產生過度的“應激”反應，選成生理機能失衡，如失眠、頭暈、腸胃功能紊亂、食欲不娠等等。面對這種狀況，許多家長束手無策。同樣常見的，望子成龍的家長的惟恐孩子吃不好飯影響健康和精力。但盲目地給孩子吃這吃那，凡是“好”東西，就買，就逼孩子吃，結果往往“好心辦了壞事”。許多家長對此，百思不得其解。 為什么會出現(xiàn)這樣的情況呢？ 關鍵在于，家長對應試孩子的心理和生理變缺乏要的了解，又不懂得可以利用合理的營養(yǎng)調劑手段，科學地安排好孩子的一日三餐。 為家長解憂是我們編寫這本《考生營養(yǎng)與食譜》的宗旨。但愿她能成長家長的實現(xiàn)自己心愿——考上理想的學校，考上自己喜歡的專業(yè)的得力助手！
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