老老恒言

　　本書用文言文寫成，不適合文化程度低和醫(yī)學(xué)知識薄弱的朋友閱讀，我們對原文進(jìn)行了注釋、改譯，并作了簡短的閱讀提要，這樣就方便了讀者。老年養(yǎng)生專著。又名《養(yǎng)生隨筆》。清·曹庭棟撰。五卷。前二卷敘起居動定之宜，次二卷列居處備用之物，末附粥譜一卷，借為調(diào)養(yǎng)治疾之需。主張養(yǎng)生要適應(yīng)日常生活習(xí)慣，不可勉強求異；養(yǎng)生實踐要寓于日常生活起居瑣事之中；重視調(diào)攝脾胃，推崇食粥，列粥譜達(dá)一百方（自創(chuàng)14方），強調(diào)老年養(yǎng)生要重省心養(yǎng)性。全書所論，多有獨到之處，而又淺近易行，切于實用。其引證書目遍及經(jīng)史子集，凡307種。本書為清代重要養(yǎng)生專著，甚為后人稱道?！独侠虾阊浴窞榍宄跷脑分悴芡澴珜懙囊槐纠夏牮B(yǎng)生專著。曹氏字偕人，號六圃，又號慈山居士，1699年生于浙江嘉善鼎貴世家，生性恬淡，勤奮博學(xué)，亦長書畫，壽臻90余歲。他于74歲生病之后，在床第呻吟之際，寫成此書。曹氏談養(yǎng)生具有如下特點：1.認(rèn)為養(yǎng)生指導(dǎo)思想惟在順應(yīng)自然。曹氏一生養(yǎng)生不求助于醫(yī)藥，不求助于引導(dǎo)，惟以順應(yīng)自然為宗法，以求頤養(yǎng)天和，克享遐壽。主張養(yǎng)生要適應(yīng)日常生活習(xí)慣，不可有半點勉強。曹氏批判漢樂府詩所云“努力加餐飯”，認(rèn)為“老年人不減足矣，加則必擾胃氣，況努力定覺勉強，縱使一餐可加，后必不繼，奚益焉”。他指出：“食取稱意，衣取適體?！奔词丘B(yǎng)生妙藥。2.強調(diào)養(yǎng)生著眼點在于起居飲食。指出久坐則脈絡(luò)滯，閑居時在室內(nèi)緩步盤旋數(shù)十周，可使筋骨活動，脈絡(luò)得以流通，又能增強足力，防止“久坐傷肉”之弊。書中說，凡步行，應(yīng)當(dāng)先起立，振衣定息，進(jìn)行導(dǎo)引，徐徐行一度，然后從容展步，則氣血不惰，精力足力倍增。飯后食物停胃，必須緩行數(shù)百步，可以幫助消化。在行步時，不宜與人語，以防“氣遂斷續(xù)而失調(diào)”。行走時應(yīng)且行且立，且立且行，須得一種閑暇自如之態(tài)。散步之遠(yuǎn)近，須自揣足力，不宜勉強，隨其意之所便。散步回家以后，即應(yīng)“就便榻眠”少頃，并進(jìn)湯飲以和其氣。這些方法，對老人都很適用。3.重視調(diào)理脾胃對恢復(fù)元氣的作用。曹氏認(rèn)為，“脾胃乃后天之本，老人更以調(diào)理脾胃為切要”。因為胃陽弱則百病生，脾陰足則萬病息，故而古人調(diào)理脾胃之法，注重飲食，“服食即當(dāng)藥餌”。曹氏在書中將調(diào)理飲食與日常生活聯(lián)系起來。以進(jìn)食為例，他主張在夏季早晨起床，不要馬上進(jìn)食物以實胃，而應(yīng)先進(jìn)米湯以潤肺。若在冬季早晨，應(yīng)當(dāng)擁被披衣坐少頃，先進(jìn)熱飲如乳酪蓮子園、棗湯之類以養(yǎng)脾，或飲少量黃酒來鼓舞胃氣。在季節(jié)變換時，更應(yīng)重視調(diào)理脾胃。夏至以后，秋分以前，應(yīng)注意勿進(jìn)肥濃，慎用瓜果生冷諸物，以免傷及脾胃。平日進(jìn)食，老人總宜少食少飲為有益，脾易運磨，乃化精液。否則即便是補益力量很強的飲食，也會導(dǎo)致脾胃受傷。假若老人偶患小病，應(yīng)當(dāng)吃一些具有治病作用的食物，一般食物應(yīng)當(dāng)少吃，使腹?？仗?，則絡(luò)脈易于轉(zhuǎn)運，元氣漸復(fù)，“微邪自退”。4.推崇食粥對老人的調(diào)養(yǎng)療疾之功。曹氏指出，粥能益人，老年尤宜。每日空腹食淡粥一小盆，能夠生津快胃，“所益非細(xì)”。此法簡單，易得易行，無病可調(diào)養(yǎng)，有病可療疾。書中認(rèn)為，就調(diào)養(yǎng)而論，粥宜空心食，或作晚餐亦可，但勿再食他物加于粥后。食粥勿過飽，粥雖不至于停滯胃中，但覺上腹脹滿，即是胃的功能受到損傷。粥宜溫?zé)釙r進(jìn)食，吃粥過程中微微出汗，能起到通利血脈作用。在吃粥過程中，不要讓人奏樂或獻(xiàn)玉帛勸人進(jìn)食，使粥不能收其益。若嫌粥味太淡，可咸味沾唇，稍稍改善一下口味即可。此外，在精神調(diào)養(yǎng)方面，本書要求老人應(yīng)定心、戒怒、知足、善于自我排解，才能保障身心健康，壽度百歲。

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