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新編沙鍋菜譜大全

新編沙鍋菜譜大全

定　價：￥14.00

作　者： 周范林主編
出版社： 中國林業(yè)出版社
叢編項： 實用古今器皿美食系列
標(biāo)　簽： 菜譜 沙鍋
ISBN： 9787503829789 出版時間： 2002-01-01 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁數(shù)： 272 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書分沙鍋概述和菜譜薈萃兩大部分，其中菜譜薈萃部分又由畜肉風(fēng)味、家禽特色、河鮮海味、豆腐菌菜、鮮香野味及南北小吃等六個篇章組成，介紹了近600種沙鍋菜肴的制作方法。

作者簡介

暫缺《新編沙鍋菜譜大全》作者簡介

圖書目錄

序言
第一部分沙鍋概述
沙鍋的來歷
沙鍋的特點
沙鍋的選購
沙鍋使用禁忌
沙鍋的修補
第二部分菜譜薈萃
畜肉風(fēng)味沙鍋篇
羊肉酸菜沙鍋
羊肉豆腐沙鍋
羊肉枸杞沙鍋
羊肉當(dāng)歸沙鍋
羊肉粉皮沙鍋
羊肉蒜末沙鍋
羊肉鯽魚沙鍋
...  

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