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酒吧操作手冊

酒吧操作手冊

定　價：￥40.00

作　者： 陳忠良編著
出版社： 廣東科技出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 水果 飲料 雞尾酒
ISBN： 9787535930644 出版時間： 2002-01-01 包裝：
開本： 26cm 頁數(shù)： 271頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書作者結(jié)集30多年實(shí)務(wù)工作經(jīng)驗之精華，全書按國際標(biāo)準(zhǔn)的酒吧實(shí)操、技藝作業(yè)等程序編寫。全書內(nèi)容包含了水果切雕、果汁調(diào)制、紅茶調(diào)理、咖啡沖泡、水果花茶及雞尾酒、冰沙等制作方法。

作者簡介

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