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新調(diào)酒手冊

新調(diào)酒手冊

定　價：￥23.80

作　者： 陳堯帝著
出版社： 南方日報出版社
叢編項： 餐飲經(jīng)營叢書
標(biāo)　簽： 酒/茶/咖啡
ISBN： 9787806521502 出版時間： 2002-08-01 包裝： 精裝本
開本： 20cm 頁數(shù)： 392 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　臺灣揚智文化事業(yè)股份有限公司授權(quán)出版：陳堯帝，景文技術(shù)學(xué)校餐飲管理系教師，臺灣省高級職業(yè)學(xué)校餐飲管理科評鑒委員，臺灣教育部門商業(yè)類高級職業(yè)學(xué)校觀光、餐飲課程標(biāo)準(zhǔn)審查委員。著有《新調(diào)酒手冊》等。：本書介紹了白蘭地、威士忌、琴酒、蘭姆酒、伏特加等各種不同飲料的起源、種類、操作方法及各種雞尾酒的調(diào)制。

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