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中式面點(diǎn)師：初級(jí)技能 中級(jí)技能 高級(jí)技能

中式面點(diǎn)師：初級(jí)技能 中級(jí)技能 高級(jí)技能

定　價(jià)：￥18.00

作　者： 王美主編
出版社： 中國勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng)： 國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程
標(biāo)　簽： 面食
ISBN： 9787504530158 出版時(shí)間： 2001-01-01 包裝：
開本： 26cm 頁數(shù)： 164頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　專用于國家職業(yè)技能鑒定 國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程 勞動(dòng)和社會(huì)保障部中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心組織編寫。本書包括中式面點(diǎn)師初級(jí)、中級(jí)和高級(jí)工的技能，涉及操作前的準(zhǔn)備、面點(diǎn)原料常識(shí)、裝飾工藝、面點(diǎn)原料、市場營銷知識(shí)等21章內(nèi)容。

作者簡介

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圖書目錄

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