煙葉調制與分級

前言
緒論
一、煙葉調制與分級在煙草生產中的重要地位
二、煙葉調制與分級的工作特點
三、煙葉調制與分級的學習方法
第一章 煙葉調制的生物學基礎
第一節(jié) 煙葉的形態(tài)與結構
一、煙葉的外觀形態(tài)
二、煙葉的解剖結構
第二節(jié) 煙葉的衰老與成熟
一、煙葉的衰老
二、煙葉的成熟
第三節(jié) 采后煙葉的生理特性
一、采后煙葉細胞結構的變化
二、采后煙葉的呼吸作用
三、采后煙葉呼吸作用的影響因素
第四節(jié) 采后煙葉的生化特性
一、淀粉的轉化與淀粉酶的特性
二、果膠質轉化和果膠酶的特性
三、蛋白質、葉綠素的降解與酶的活性
四、酶促棕色化反應及其調控
第五節(jié) 調制過程中煙葉呂質的形成與調控
一、烤煙的品質調制
二、晾煙的品質調制
第二章 煙葉調制的物理學基礎
第一節(jié) 煙葉脫水干燥機制
一、煙葉的水分性質
二、煙葉的脫水途徑
三、煙葉的脫水過程
四、煙葉的脫水干燥速度
五、影響煙葉脫水干燥的環(huán)境因素
第二節(jié) 調制過程中空氣調節(jié)的理論基礎
一、空氣在煙葉調制中的作用
二、空氣的物理性質
第三章 烤煙調制設備
第一節(jié) 烤房的類型
一、自然通風氣流上升式烤房
二、自然通風氣流下降式烤房
三、連續(xù)化作業(yè)烤房
四、密集烘烤設備
第二節(jié) 普通烤房的建筑設計
一、烤房規(guī)格
二、房體設計
三、掛煙設備
四、供熱系統(tǒng)
五、通風排濕系統(tǒng)
第三節(jié) 普通烤房的建筑管理
一、注意施工程序
二、開展性能檢測
第四節(jié) 我國煙葉烤房的改造與改革
一、改造舊烤房
二、烤房標準化
三、節(jié)能改革
第五節(jié) 煙葉調制的檢測設備
一、溫濕度測定儀表
二、測風儀表
第四節(jié) 烤煙調制技術
第一節(jié) 煙葉的采收
一、我國煙葉采收的技術現(xiàn)狀
二、煙葉采收的基本要領
第二節(jié) 煙葉的分布
一、煙葉分布的操作性環(huán)節(jié)
二、煙葉分布的操作要求
三、當前存在的主要問題及改進思路
第三節(jié) 煙葉烘烤特性的診斷
一、煙葉烘烤特性的概念
二、煙葉烘烤特性的表現(xiàn)
三、影響煙葉烘烤特性的主要因素
四、煙葉烘烤特性的診斷
第四節(jié) 煙葉烘烤的工藝方法
…………
第五章 晾曬煙調制技術
第六章 煙葉分級原理
第七章 煙葉分級方法與質量檢驗
第八章 我國煙葉分級標準
第九章 國外煙葉分級標準
附錄1 中華人民共和國國家標準GB2635-92 烤煙
附錄2 中華人民共和國國家標準GB8966-88 白肋煙
附錄3 中華人民共和國國家標準GB5991.1-2000 香料煙 分級技術要求
附錄4 中華人民共和國國家標準GB/T5991.2-2000 香料煙 包裝、標志與貯運
附錄5 中華人民共和國國家標準GB/T5991.3-2000 香料煙 檢驗方法