蔬菜貯運(yùn)保鮮

一、蔬菜貯藏保鮮的基本原理
　（一）蔬菜貯藏保鮮的含義
?。ǘ┦卟说闹饕瘜W(xué)成分及其在貯藏中的變化
?。ㄈ┦卟瞬珊笊砼c貯藏保鮮的關(guān)系
?。ㄋ模┉h(huán)境因素對(duì)蔬菜貯藏壽命的影響
二、蔬菜貯藏病害
?。ㄒ唬┥硇圆『?br />?。ǘ┣秩拘圆『?br />三、蔬菜采后的商品化處理與流通
?。ㄒ唬┎墒?br />?。ǘ╊A(yù)冷
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四、各種蔬菜的貯運(yùn)保鮮技術(shù)
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?。ㄊ┸据?br />?。ㄊ唬┎硕?br />?。ㄊ?br />?。ㄊ┩愣?br />?。ㄊ模┓?br />?。ㄊ澹├苯?br />?。ㄊ┣炎?br />?。ㄊ撸S瓜
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　（三十五）百合