高血壓病調(diào)養(yǎng)食譜

　　高血壓是一種常見(jiàn)疾病，多見(jiàn)于中老年人，有原發(fā)性和繼發(fā)性2種。其癥狀通常隨患者的體質(zhì)而異，患者早期多無(wú)癥狀，或僅有頭暈、耳鳴、夜間失眠、心悸等癥狀，行走時(shí)如騰云駕霧，動(dòng)輒易怒。嚴(yán)重者可引起全身性動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病及腎、腦等器官一系列病變，甚至可發(fā)展為腦血管中風(fēng)。如果對(duì)患者長(zhǎng)期實(shí)行合理的飲食控制，做到飲食治療與藥物治療相結(jié)合，高血壓病還是可以防治的。但許多高血壓患者不了解如何自我保健，不熟悉具有降壓作用的食物，有些即使熟悉，也不知如何進(jìn)行科學(xué)地烹飪，為此，編寫(xiě)了《高血壓病調(diào)養(yǎng)食譜》一書(shū)。本書(shū)共分三篇：第一篇為“食療保健篇”，對(duì)高血壓患者的自我調(diào)理和飲食原則做了扼要介紹；第二篇為“食療驗(yàn)方篇”，收入了具有降壓作用的食療驗(yàn)方五十余個(gè)；第三篇為“食療食譜篇”；是全書(shū)的重點(diǎn)篇，根據(jù)高血壓患者的飲食特點(diǎn)，精選了56種具有降壓作用的食物，并分別介紹每種食物的療效，全書(shū)按烹調(diào)原料分類(lèi)，介紹了三百科種各種風(fēng)味的菜肴、面點(diǎn)、粥、湯、羹、汁的科學(xué)烹飪方法?！案戒洝辈糠职才帕艘唤M有治療高血壓作用的食物營(yíng)養(yǎng)成分表，便于讀者查閱。

暫缺《高血壓病調(diào)養(yǎng)食譜》作者簡(jiǎn)介