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食品雕塑

食品雕塑

定　價(jià)：￥85.00

作　者： 王樹亭等主編
出版社： 山東科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 菜譜 裝飾雕塑
ISBN： 9787533111984 出版時(shí)間： 2000-07-01 包裝： 精裝
開本： 26cm 頁數(shù)： 232 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書有概論、食雕精品、食塑精品三大部分。概論部分主要介紹了食品雕塑的發(fā)展、食品雕塑與美學(xué)、食品雕塑的個(gè)性、食品雕塑的法則與方法、食品雕塑的原料與工藝等內(nèi)容。食雕、食塑兩大部分，以彩色圖片的形式，展示了270余種食品雕塑精品，并配有文字說明。食雕精品主要分花卉、鳥、獸蟲、瓜燈等類；食塑精品主要分大型立體蛋糕與糖架、吹糖造型、塑品造型、標(biāo)花蛋糕、水果蛋糕、十二屬相蛋糕、油酥點(diǎn)心、油糕與清酥、餅干、面包等類。作品力求造型新穎，工藝精細(xì)，雅俗共賞。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食品雕塑》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

1 概論
2 食雕精品
3 食塑精品

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