湘菜圖譜

冷盤類
武陵朝霞
洞庭風(fēng)光
湘味水晶肉
西瓜燈
湘江火焙魚
線油金錢肚
果診枸杞藕
酸辣芽白
香辣牙白
鹽水菊花鴨肫
芹菜面頁絲
咸菜黃鴨卷
紅油順風(fēng)
蒜汁白切肉
美味泡黃瓜
……
海·河鮮類
五圓甲魚
花蟹蘿卜
剁椒魚頭
宮保洞庭魚
干鍋肥鼓魚
竹串大蝦
龜蛇湯
脆皮鱸
一品鮑
湘西五味龜
干鍋白鱔花
酸辣青蟹
金錢河鰻
……
野味類
缽子類
竹筒類
狗·羊類
藥膳類
菌類
炒菜類
湯類
點心類