考生營(yíng)養(yǎng)與配餐

　　本書針對(duì)考試期間考生身體上出現(xiàn)的種種問(wèn)題，從兩方面進(jìn)行論述和解答。一方面從考生的營(yíng)養(yǎng)需要，具體闡述應(yīng)從哪些食物中攝取營(yíng)養(yǎng)素，以及如何攝取最有利。另一方面從考生普遍出現(xiàn)的用腦過(guò)度、眼疲勞和考試綜合征等方面，提出如何應(yīng)對(duì)，著重談到考試期間的飲食具體安排。本書的內(nèi)容針對(duì)青年學(xué)生的考試飲食要求，具有廣泛的適應(yīng)性，不僅適合于高考學(xué)生，也適合于中考、中?？?、中技考、成人考的學(xué)生。

　　吳美云，國(guó)際飯店?duì)I養(yǎng)分析室原高級(jí)工程師，現(xiàn)為中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)會(huì)理事，北京學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐研究中心專家組成員，多年來(lái)致力于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的研究。作者希望此書能給望子成龍的家長(zhǎng)們以有益的啟迪。