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滇味美食大觀(邊耍邊吃)

滇味美食大觀(邊耍邊吃)

定 價:¥4.50

作 者: 郭之瑗著
出版社: 云南科技出版社
叢編項: 滇味美食大觀
標 簽: 菜譜 導游

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ISBN: 9787541615146 出版時間: 2001-01-01 包裝: 膠版紙
開本: 15cm 頁數(shù): 126頁 字數(shù):  

內容簡介

  “滇味”伴隨著云南26個民族融和漫長歷史、博采眾長、革新創(chuàng)造,形成了融八大菜系特長于一已的特點——用料奇譎,烹飪獨異,風味濃而不烈,咸而微甜,鮮而不膩,辣而不辛,南南北皆宜。其美學特征猶如云南的八大名花,月山茶艷麗,有報春的清新,有杜鵑的繁富,有蘭花的幽香,有百合的純美,有龍膽的樸野,精彩紛呈,令人回味。讓滇味美食擺上千家萬戶的餐桌,每一種美食佳肴的制作要訣及品嘗指要大都列出,不啻是“牧童遙指杏花村”,使得“昔日王榭堂前燕”,“飛入尋常百姓家”。列位看官盡可動手動口,且先將小小書本慢慢翻開……

作者簡介

暫缺《滇味美食大觀(邊耍邊吃)》作者簡介

圖書目錄

彩云南觀、滇味食美
導語:云南,品滇味
春城無處不飛花——逛昆明
一環(huán)圈——市內游
春塬眼睛——翠湖
螺峰花潮——圓通山
云山海樓——大觀樓
老昆明影像——花鳥市場
金碧交輝——金馬碧雞坊
二環(huán)圈——近效游
東線
斗南花街
柳林浴場
跑馬場
西線
叢林古剎——筇竹寺
效野公園
農家樂——團結鄉(xiāng)
睡美人——西山
南線
云南民族村
海埂公園
滇池旅游度假區(qū)
北線
龍泉古趣——黑龍?zhí)?br /> 金瓦金鑾殿——金殿
世界的大花園——世博園
三環(huán)圈——遠郊游
東線
明湖澄碧陽宗海
別有洞天的宜良九鄉(xiāng)
天下奇觀數(shù)石林
西線
銀幕上的山水——玉龍灣
“天下第一湯”安寧溫泉
天涵寶月曹溪寺
南線
修煉正果——盤龍寺
滇池小景——牛戀鄉(xiāng)
航海家的故里——鄭和公園
北線
轎子雪山
清水海·萬畝草山
東川小江斷層泥石流
……
金色的春天——走滇東
綠色的冬天——滇南
彩色的夏天——游滇西
結語:在秋天里說再見
主要參考書目

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