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滇菜四大名廚及其傳世菜譜

滇菜四大名廚及其傳世菜譜

定　價：￥20.00

作　者： 張楠等著
出版社： 云南人民出版社
叢編項：
標　簽： 廚師 菜譜
ISBN： 9787222031579 出版時間： 2001-01-01 包裝：
開本： 20cm 頁數(shù)： 390頁 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書介紹滇菜老一代大師解德坤、彭正芳、王富、崔承朝的學藝過程、傳奇經(jīng)歷，并附各位的傳世名菜共200種。

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