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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)是金盾“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專(zhuān)為家庭學(xué)做美味食而編寫(xiě)。書(shū)中精選了能満足家庭需要、且適合家庭制作的素食美味30種，每菜一圖，以簡(jiǎn)潔的文字對(duì)每款菜的用料配比、制作方法及成菜特點(diǎn)等作了具體介紹，對(duì)主要制作過(guò)程還配有示范圖片。本書(shū)圖文并茂，科學(xué)實(shí)用，好懂易學(xué)，適宜于家庭閱讀使用也可供餐飲業(yè)人員參考。本書(shū)前言特色及評(píng)論文章節(jié)選

作者簡(jiǎn)介

暫缺《素食美味30種》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

糖醋排骨
炒鱔魚(yú)絲
咖喱雞
醬爆雪貝
炸羊肉串
魚(yú)丸湯
干燒魚(yú)
清燉獅子頭
芝麻魚(yú)排
香辣雞丁
螞蟻上樹(shù)
拔絲蘋(píng)果
香菇面筋
干炸丸子
桂花干貝
桂花糯米藕
板栗燒菜心
素雞
奶湯干絲
雪菜腰花
*鮮茄
炸香椿魚(yú)
桃仁豆腐
香煎藕餅
賽香瓜
燜烤麩
錦囊豆腐
炸春卷