粥品美味30種

  一 咸瘦肉皮蛋粥
二 肉末菜粥
三 什錦美味粥
四 糯米桃仁粥
五 麥仁羊肉粥
六 雞粥
七 美味魚粥
八 彩色米粥
九 蓮子葡萄粥
十 紅薯粥
　文章節(jié)選 　   咸瘦肉皮蛋粥原料 瘦豬肉300克，大米300克，胡蘿卜50克，毛豆粒（青黃豆粒）50克，皮蛋（松花蛋）3個，豆豉20克，米醋1克，姜末5克，精鹽、味精各2克，泡打粉或蘇打粉1克。制作 1將松花蛋去殼切成小丁放盛器中，用米醋、姜末拌勻。 2將肉洗凈切成小丁，用泡打粉抓勻，15分鐘后用清水洗干凈，控去水分。 3胡蘿卜洗凈刮去皮切成小丁。豆豉剁碎。 4將大米淘洗干凈放入鍋內(nèi)，加入1300克水，放中火上燒開，加入毛豆粒、碎豆豉、豬肉丁，改小火熬煮至熟時下入胡蘿卜丁、精鹽，待肉爛米熟時下入松花蛋丁、味精攪勻，出鍋裝碗即成。特點 粥糯味香，營養(yǎng)豐富。