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　　編輯推薦：本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做東北菜而編寫。書中收入了具有代表性且適合家庭制作的東北菜30種，每菜一圖，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、制作方法、成菜特點等作了具體介紹，對主要制作過程還配有示范圖片。本書圖文并茂，科學(xué)實用，好懂易學(xué)，適于家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。

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暫缺《東北菜美味30種》作者簡介

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豬肉燉粉條
片白肉
酥白肉
酸菜氽白肉
炸烹肉段
糖醋肉段
排骨燉豆角
羊肉燉冬瓜
羊肉燉黃瓜
五香熏驢肉
焦熘兔肉
茄汁鹿肉
熏扒鹿肉條
香辣肚片
白肉血腸
小雞燉蘑菇
生炒雞塊
熟扯雞
人參燉烏雞
蛋蒸鹿血
肉片馬哈魚
糖醋馬哈魚條
鯰魚燉豆腐
侉燉魚
干燒開片鯉魚
炸烹大蝦
地三鮮
沙鍋老豆腐
翡翠剌嫩菜
雪衣豆沙

作　者：	吳杰主編
出版社：	金盾出版社
叢編項：	家庭美食系列叢書
標(biāo)　簽：	菜譜

ISBN：	9787508211350	出版時間：	2000-08-01	包裝：	簡裝本
開本：	19cm	頁數(shù)：	64	字?jǐn)?shù)：

東北菜美味30種

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