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家常粵菜

定　價(jià)：￥15.00

作　者： 黃志春編著
出版社： 湖北科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)： 廚藝一點(diǎn)通 地方特色家常菜系列
標(biāo)　簽： 菜譜
ISBN： 9787535226488 出版時(shí)間： 2001-08-01 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁數(shù)： 76 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　粵菜是廣東菜的簡稱，由廣州菜、潮州菜和東江菜三個(gè)地方流派組成，是我國四大菜系之一，也是華南菜的代表。本書例舉了76種各色家?；洸?，通過精美清晰的圖片及通俗易懂的文字，向廣大家庭、烹飪愛好者及專業(yè)廚師提供參考和使用。

作者簡介

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圖書目錄

1.話梅藕片
2.白斬雞
3.粵式拌黃瓜
4.凍蚧
5.白云鳳爪
6.香麻海蟄
7.涼拌貢菜
8.鹽焗鴨腰
9.辣味墨魚仔
10.涼拌蛇皮
11.蜜汁叉燒
12.風(fēng)味泡菜
13.咸魚茄子煲
14.栗子排骨煲
15.花生豬手煲
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