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內(nèi)容簡介

　　本書從飯店產(chǎn)生的沿革及商品的功能與特征介紹飯店產(chǎn)業(yè)，敘述該產(chǎn)業(yè)的各種類型與內(nèi)部的組織概況。為了讓讀者進(jìn)一步了解飯店的住宿價(jià)格是如何形成與決定的，本書將會(huì)逐一介紹等等。

作者簡介

暫缺《飯店客房管理實(shí)務(wù)》作者簡介

圖書目錄

第一篇導(dǎo)論
第一章飯店產(chǎn)業(yè)
第二章飯店的類型與組織
第三章客房分類與計(jì)價(jià)
第四章飯店的連鎖經(jīng)營

第二篇客務(wù)
第五章客務(wù)部組織與功能
第六章客房預(yù)訂作業(yè)
第七章服務(wù)中心
第八章住宿登記
第九章柜臺(tái)問詢與話務(wù)服務(wù)
第十章柜臺(tái)賬務(wù)作業(yè)
第十一章退房遷出作業(yè)
第十二章前臺(tái)業(yè)務(wù)管理

第三篇房務(wù)
第十三章房務(wù)部組織與功能
第十四章房務(wù)管理實(shí)務(wù)
第十五章房務(wù)部門的維護(hù)計(jì)劃
第十六章店內(nèi)服務(wù)
第十七章客房安全
第十八章布巾品的管理

參考文獻(xiàn)