本書是根據全國高等農林院校生物及農科類各專業(yè)“基礎生物化學教學大綱”編寫的。編寫過程中，在加強基礎知識的同時注意引入近年來生物化學的新進展，特別是有關分子生物學和基因工程的一些新的基本知識及主要研究技術簡介，酶工程抗體的基本知識及應用技術方面的內容。全書分4部分17章。第一部分“生物大分子”：核酸、蛋白質的結構和功能，酶的作用機理及活性控制，生物膜引論；第二部分“代謝能量的產生和儲藏”：代謝概論，糖類分解代謝，氧化磷酸化，脂類代謝，蛋白質、氨基酸、核酸、核苷酸的降解，光合作用和糖類合成代謝；第三部分“大分子前體的生物合成”：氨基酸、核苷酸的生物合成，代謝調節(jié)；第四部分“遺傳信息的存儲、傳送和表達”：DNA的復制和修復，RNA的合成與加工，蛋白質的生物合成，基因表達調控。本書可作為高等農林院校本科教材，也可供教師和科研人員使用。
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