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　　本書(shū)共收錄約40000 詞條。主要為食品添加劑的品種名稱和有關(guān)的原輔材料、加工工藝及設(shè)備、產(chǎn)品應(yīng)用，以及與之相關(guān)的化學(xué)、化工、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、食品生物化學(xué)、食品微生物和食品毒理學(xué)等詞匯。其中多數(shù)為常用詞，少數(shù)是食品添加劑近年來(lái)發(fā)展出現(xiàn)的新的品種名稱等。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《英漢食品添加劑詞匯》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

詞匯正文
附錄一中華人民共和國(guó)許可使用的食品添加劑名單
附錄二既是食品又是藥品名單
（中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部公布）
附錄三 FAO/WHO聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)
（JECFA）對(duì)食品添加劑的安全評(píng)價(jià)
（A...

作　者：	中國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會(huì)，丹尼斯克公司（Danisco A/S）編
出版社：	中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

ISBN：	9787501930814	出版時(shí)間：	2001-07-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	20cm	頁(yè)數(shù)：	820	字?jǐn)?shù)：

英漢食品添加劑詞匯

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