傷情咖啡屋：品味咖啡

　　此書系《藝術(shù)與生活》叢書之一。主要介紹了聞香探源、咖啡別類、咖啡器具、品嘗咖啡、咖啡屋的風(fēng)格、咖啡與名人的故事、咖啡小貼士等內(nèi)容。 本書是一本咖啡愛好人士必備的鑒賞工具書。本書是專業(yè)研究的成果，內(nèi)容涵蓋與咖啡有關(guān)的各個方面，例如咖啡的歷史、咖啡豆的選購與沖調(diào)，以至如何選擇新鮮的烘烤阿拉伯咖啡豆，并成功泡制一杯合自己口味的咖啡等。本書重點之一，對世界各個咖啡生產(chǎn)地區(qū)及其出產(chǎn)的咖啡作出精要的介紹，括夏威夷的科納咖啡豆、波多黎各的堯科特選咖啡，當(dāng)然少不了世界聞名的牙買加藍山咖啡。此外，還有專家對各地出產(chǎn)咖啡的品評，以簡明的列表形式，按咖啡豆的顆粒大小、酸度及均衡度等給予評分。本書的另一重點是介紹各種特色咖啡的專業(yè)沖調(diào)方法，包括卡普契諾咖啡、蒸餾咖啡及土耳其咖啡等。此外，對沖調(diào)和品嘗咖啡的壺具及茶具也有詳細的介紹，其中珍貴的壺具插圖，極具參考價值。書中世界各地的咖啡公司的介紹，也是愛好咖啡人士不可缺少的參考資料。

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