咖啡鑒賞手冊

　　《咖啡鑒賞手冊》是專業(yè)研究的成果，內(nèi)容涵蓋與咖啡有關(guān)的各個方面，例如咖啡的歷史、咖啡豆的選購與沖調(diào)，以至如何選擇新鮮的烘烤阿拉伯咖啡豆，并成功泡制一杯合自己口味的咖啡等?！犊Х辱b賞手冊》是一本咖啡愛好人士必備的鑒賞工具書。《咖啡鑒賞手冊》重點之一，是對世界各個咖啡生產(chǎn)地區(qū)及其出產(chǎn)的咖啡作出精要的介紹，包括夏威夷的科納咖啡豆、波多黎各的堯科特選咖啡，當(dāng)然少不了世界聞名的牙買加藍(lán)山咖啡。此外，還有專家對各地出產(chǎn)咖啡的品評，以簡明的列表形式，按咖啡豆的顆粒大小、酸度及均衡度等給予評分?！犊Х辱b賞手冊》的另一重點是介紹各種特色咖啡的專業(yè)沖調(diào)方法，包括卡普契諾（cappuccino）咖啡、蒸餾咖啡（Espresso）及土耳其咖啡等。此外，對沖調(diào)和品嘗咖啡的壺具及茶具也有詳細(xì)的介紹，其中珍貴的壺具插圖，極具參考價值。書中世界各地的咖啡公司的介紹，也是愛好咖啡人士不可缺少的參考資料。

　　JonThorn，倫敦一位多產(chǎn)的飲食記者，曾在雜志的每月專欄里發(fā)表一系列有關(guān)花和咖啡的文章。曾出版的著作有ALaCarte，Vogue，GoodFoodRetailing，以及[藏酒指南]系列中的HowboBuyandStoreWineforPleasureandProfit。相關(guān)圖書墨水筆鑒賞手冊名畫鑒賞手冊茶鑒賞手冊白葡萄酒鑒賞手冊啤酒鑒賞手冊巧克力鑒賞手冊