果蔬本草與食療

　　瓜果和蔬菜，是人類的重要食物來源，它們不但供給身體營養(yǎng)物質(zhì)，同時還有一定的醫(yī)療作用。本書共收集人們常食水果蔬菜100余種。分別介紹它們的功效主治、營養(yǎng)成分、食療作用、注意事項等。重點介紹了各種果蔬的保健食譜。另外還選錄了部分歷代文獻(xiàn)和文化欣賞內(nèi)容。全書融知識性、科學(xué)性、實用性為一體，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，語言簡潔，可讀性強(qiáng)。是廣大群眾對果蔬本草知識增加了解和掌握食療方法的普及讀物。

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