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內(nèi)容簡介

　　由于人們平均壽命日漸延長，在骨科臨床診療中，老年病人越來越多，這些病人身上常見的骨科疾病包括各種關(guān)節(jié)炎，背痛、肌腱炎，老年性骨折等，而骨質(zhì)疏松癥也是一種經(jīng)常發(fā)生的疾病。在日常的骨科診療中，老年人的骨折通常都與骨質(zhì)疏松癥有關(guān)，而這也是骨質(zhì)疏松癥最嚴(yán)重的并發(fā)癥。本書作者并就骨質(zhì)疏松癥的飲食注意事項，與鄭金寶營養(yǎng)師共同執(zhí)筆，討論有關(guān)骨質(zhì)疏松癥的飲食事宜，并且針對正常人及罹患共他疾病而需飲食調(diào)整的人，提出適宜其特殊狀況的飲食建議，相信可對這些病人帶來許多便利，以保健其骨質(zhì)。

作者簡介

　　楊榮森，臺灣省彰化縣人。國立臺灣大學(xué)醫(yī)學(xué)博士。歷任臺大醫(yī)院骨科住院醫(yī)師，總住院醫(yī)師?，F(xiàn)任臺灣大學(xué)醫(yī)學(xué)院骨科教授暨臺大醫(yī)院骨科主治醫(yī)師。從事骨科臨床診治及相關(guān)研究工作多年，包括骨質(zhì)疏松癥，骨腫瘤及骨骼代謝等。著述包括《骨質(zhì)疏松癥手冊》《骨質(zhì)輸送癥防治手冊》《關(guān)節(jié)疼痛防治手冊》《骨質(zhì)疏松癥》《臺大醫(yī)院骨科X光檢查手冊》及醫(yī)學(xué)相關(guān)譯著等十?dāng)?shù)種。

圖書目錄

預(yù)防勝于治療——代序（一）
預(yù)防保健，日日平安——代序（二）
骨質(zhì)保健新觀念——序言
吃出好骨質(zhì)——序言
基礎(chǔ)篇
1 骨質(zhì)保全才是贏家
2 揭開鈣的神秘面紗鈣的生理功能與角色
3 怎樣留得住鈣？鈣的吸收及排泄
4 知已知彼鈣與骨質(zhì)疏松癥
實用篇正常人的營養(yǎng)食譜
1 預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的營養(yǎng)觀
2 防治骨質(zhì)疏松癥的飲食原則
3 預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的食譜范例
4 儲存好骨質(zhì) 現(xiàn)代青少年怎樣吃
5 一人吃兩人補(bǔ) 懷孕婦女怎樣補(bǔ)充鈣質(zhì)
應(yīng)用篇特殊疾病患者預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的營養(yǎng)食譜
1 糖尿病患者怎樣補(bǔ)充鈣質(zhì)
2 痛風(fēng)患者補(bǔ)充鈣質(zhì)的營養(yǎng)食譜
3 高血壓患者怎樣預(yù)防骨質(zhì)疏松癥
4 減肥朋友如何預(yù)防骨質(zhì)疏松癥
5 素食者補(bǔ)充鈣質(zhì)的營養(yǎng)食譜
6 骨質(zhì)疏松癥病人的飲食
7 骨折病患者的飲食
8 消化性潰瘍病患者怎樣預(yù)防骨質(zhì)疏松癥
9 腎衰竭病患者怎樣補(bǔ)充鈣質(zhì)
10 高脂血癥患者怎樣補(bǔ)充鈣質(zhì)
結(jié)論
附錄：
菜單介紹
家常菜
牛奶類甜點