廣東靚湯（秋冬篇）

　　廣東靚湯遐邇聞名并且深受人們的喜愛，煲湯和飲湯已經(jīng)成為廣東人飲食文化的重要組成部分。廣東靚湯是由不同原料通過合理的搭配、科學(xué)的處理和精心烹調(diào)而成的；在春、夏、秋、冬四季之中，它既能滿足男、女、老、幼的營(yíng)養(yǎng)、保健和美容之需，又能作為請(qǐng)客和自奉的最佳飲品。本書首先介紹了廣東靚湯的特點(diǎn)、烹調(diào)方法和常用的烹飪?cè)希⑶疫x擇了不同季節(jié)的不同原料組合和運(yùn)用不同烹調(diào)方法制作的各種湯例，借以幫助讀者領(lǐng)悟廣東靚湯的真諦和掌握烹制廣東靚湯的技術(shù)。本書可以作為各界人士研究飲食文化和學(xué)習(xí)烹制廣東靚湯的藍(lán)本。

暫缺《廣東靚湯（秋冬篇）》作者簡(jiǎn)介