山西民間禮饃藝術(shù)（圖集）

　　歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的民間禮饃，是在禮儀慶典、歲時(shí)節(jié)日民俗生活中用面粉特意加工、裝飾過(guò)的食品。人的一生中要經(jīng)歷誕生禮、滿月、百日、周歲、成年禮、婚禮、壽禮、葬禮等，禮儀習(xí)俗中的禮饃便在這歲時(shí)節(jié)令中漫漫形成。饃有食用與觀賞之分，白事的禮饃一般是供觀賞，其它禮儀的禮饃以食用為主。食用的禮饃保持了面粉的質(zhì)地美；綿穎憨實(shí)，其本身就具樸素的原始美。捏制時(shí)信手隨意；一團(tuán)柔軟的面泥任由作者統(tǒng)來(lái)扭去，看似扭曲了形，而意識(shí)卻沒(méi)有扭曲。簡(jiǎn)練概括；自由灑脫，往往提出神氣活現(xiàn)的藝術(shù)效果，也透出幾分作者的靈秀。觀賞的禮饃，重在敷色、彩繪、彩紙裝飾，追求精細(xì)美觀。捏禮饃的作者為主理一日三餐的農(nóng)家婦女，節(jié)日習(xí)俗中的禮饃就自然地唱了主角?！渡轿髅耖g禮饃藝術(shù)》比較全面的介紹了這一民間禮饃蘊(yùn)藏著濃厚的地方風(fēng)士人情。這些單純、樸素、抽象、豐富多彩的民間禮饃，是研究民族文化、民間文化、民俗文化的珍貴資料。

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