注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時尚美食西餐/料理海派潮州菜：圖集

海派潮州菜：圖集

海派潮州菜：圖集

定　價(jià)：￥23.00

作　者： 上海光大會展中心國際大酒店編
出版社： 金盾出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 菜譜
ISBN： 9787508213675 出版時間： 2000-01-01 包裝： 膠版紙
開本： 26cm 頁數(shù)： 88頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　潮州菜是著名粵菜系的重要組成部分，《海派潮州菜》即由上海名廚料理的潮州菜式。本書內(nèi)容分為冷盤類、海鮮河鮮類、禽肉類、精美小炒類、燉品類、畜肉類、煲仔類、菜蔬類、點(diǎn)心類等九大系列，共精遷了具有代表性、且適合家庭制作的潮州菜品種122個，并對每個品種的用料配比、制作方法及成品特點(diǎn)，以簡練的文字作了介紹，每款菜點(diǎn)配有精美彩圖。本書內(nèi)容豐富，裝幀精美，語言通俗，好學(xué)易懂，實(shí)用性強(qiáng)，適合廣大家庭閱讀使用，可供美食愛好者收藏，亦可供餐飲從業(yè)人員及有關(guān)職業(yè)培訓(xùn)參考

作者簡介

暫缺《海派潮州菜：圖集》作者簡介

圖書目錄

冷盤類
海鮮河鮮類
禽肉類
精美小炒類
燉品類
畜肉類
煲仔類
菜蔬類
點(diǎn)心類

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.autoforsalebyowners.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號