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茶香美食

茶香美食

定　價(jià)：￥19.00

作　者： 吳樹良編著
出版社： 中國(guó)醫(yī)藥科技出版社
叢編項(xiàng)： 茶文化系列叢書
標(biāo)　簽： 茶 茶

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ISBN： 9787506721189 出版時(shí)間： 1999-08-01 包裝： 平裝
開(kāi)本： 20cm 頁(yè)數(shù)： 387 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　此書是介紹茗宴茶香美食科技文化知識(shí)的實(shí)用通俗讀物。茗宴茶食歷史悠久，風(fēng)格獨(dú)特，影響深遠(yuǎn)。在我國(guó)民間，把茶食作為包括茶茗在內(nèi)的糕點(diǎn)和糖果的統(tǒng)稱。現(xiàn)代茗宴茶食不僅要求果腹，而且還要注重文化品位，強(qiáng)調(diào)審美情趣與新潮品味，兼顧身心保健與人生修養(yǎng)。本書結(jié)合當(dāng)代最新的科研成果，薈集了精美的茶食與茗宴品種400余款，內(nèi)容豐富，材料翔實(shí)，博古覽今，鑒雅賞俗，頗為實(shí)用。本書可供美食愛(ài)好者、茶館茗樓經(jīng)營(yíng)者以及茶葉科技人員參考，也可以作為茶市生活中廣大讀者的實(shí)用手冊(cè)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《茶香美食》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

    一 茶食與茗宴的發(fā)展史略
   二 茶的保健功效
   三 茶葉的選用
    茶食篇
   一 茶飲
   二 茶食
   三 茶菜
   四 茶點(diǎn)
    茶膳篇
   一 茶茗粥飯
   二 茶制食品
   三 茶葉菜肴
   四 茶香湯羹
   五 早茶食譜
   主要參考書目
   

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